余青葭。辻口博啟，1967年出生於日本石川縣。作為日本代表選手出戰過法國甜點世界盃（Coupe du Monde）等多項國際大賽，數次獲得冠軍。以位於東京自由之丘的Mont St.Clair 為代表，目前已擁有多家甜品店。同時擔任糕點教室「SUPER SWEETS SCHOOL 自由之丘」和以培養專業糕點師傅為目標的「SUPER SWEETS制果專門學校」（石川縣）兩校的校長。此外，還擔任日本甜點協會代表理事、金澤大學特聘講師以及產能能率大學客座研究員。的書 | 拾書所

輕盈甜點的秘密：自由之丘Mont St.Clair的甜點食譜（典藏版） | 拾書所

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輕盈甜點的秘密：自由之丘Mont St.Clair的甜點食譜（典藏版）

（日）過口博啟