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作者

• 弗倫斯.德卡特文/香緹.皮坦/劉孟穎 (2)
• 劉雨田、廖經倫、司徒惠康、陳小梨、嵇達德、李凡、吳總明、周啟馥、劉名達、郭濟芳、陳春香、林憲德、林文 (1)
• 劉香倫 (1)
• 司徒惠康、劉雨田　總校訂；劉雨田、廖經倫、司徒惠康、陳小梨、嵇達德、李凡、吳總明、周啟馥、劉名達、郭濟芳、陳春香、林憲德、李翊銘、彭佳琇　 (1)
• 王曉丹-主編；許菁芳、簡士淳、沈伯洋、王曉丹、莊士倫、蔡博方、林佳和、黃琴唐、陳韻如、陳柏良、陳維曾、李柏翰、劉靜怡、郭書琴、容邵武、林志潔、陳香婷、王文妘、施慧玲、官曉薇-著 (1)
• 薛漪平,毛慧芬,陳美香,陳瓊玲,劉倩秀,張瑞昆,蔡佩倫 (1)
• 薛漪平/ 毛慧芬/ 薛漪平/ 陳美香/ 陳瓊玲/ 劉倩秀/ 張瑞昆/ 蔡佩倫 (1)
• 薛漪平　主編；毛慧芬、陳美香、陳瓊玲、劉倩秀、張瑞昆、蔡佩倫　著 (1)
• 陳麗婷、陳怡文、鄭佩真、廖育祥、黃秋香、孫以倫, 李怡蓁、賴孟利、徐郁婷、陳靖旻、莊承曄、王素梅、簡政群、劉宜叡、彭素玲、陳玉玲、郭芳妤、林淨鈴、王珮蓉 (1)

出版社

• 禾楓書局 (2)
• 韋伯文化事業出版有限公司 (2)
• (1)
• (馬)大將出版 (1)
• 左岸文化 (1)
• 永大 (1)
• 禾楓書局有限公司 (1)
• 財團法人食品工業發展研究所 (1)