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作者

• 廖彥博、陳一銘 (2)
• 劉明德、李思萍、林淑雯、黃盈禎、楊心怡、羅惠敏、王雪娥、李淑真、杜晶瑩、吳霞玲、林鳳映-編；李中一、胡月娟、薛承君、張銘峰、廖文貴-審訂；王采芷、黃盈禎、王守玉-修訂 (1)
• 廖一銘 (1)
• 廖彥博  陳一銘 (1)
• 文榮光、吳美環、周松男、林克明、林哲男、胡海國、徐茂銘、康明哲、張天鈞、張廷禎、符傳孝、許博欽、許朝欽、陳明、陳定信、陳啟豪、曾春典、黃富源、楊庸一、廖運範、蔡敦仁、鄭泰安、賴其萬、謝文斌、韓良誠 (1)
• 朱敬一、于若蓉、JOSEPH WONG、黃紀、孫康宜、康正果、王曉珏、王德威、范銘如、鍾玲、顏娟英、馬嘉蘭、柯慶明、廖炳惠　作；廖炳惠、孫康宜、王德威　主編 (1)
• 王子政、王芳美、李錦文、翁壹姿、袁致傑、高黃霖、高銘釜、陳子偉、陳世傑、陳昱如、甯順熙、馮一鉞、馮海東、黃久菱、廖美惠、劉天成、潘建銘、鄭純彬、蕭淑瓊、蘇庭瑄 (1)
• 王子政、王芳美、李錦文、袁致傑、高銘釜、陳子偉、陳宏伯、陳俊憲、甯順熙、馮一鉞、馮海東、黃育仁、黃金興、董好德、廖美惠、劉天成、劉湘君、潘建銘、蘇庭瑄 (1)
• 王宗揚、丘彥南、吳佳儀、呂淑貞、李正達、李佳殷、李明濱、李晉邦、李龍騰、周煌智、夏一新、張家銘、張淑慧、陳正生、陳秀蓉、陳宜明、陳淑惠、陳錫中、曾嫦嫦、黃偉烈、黃薇嘉、楊聰財、葉怡君、詹仁輝、廖士程 (1)
• 王珍一、吳春波、林江、洪嘉瑜、高長、殷存毅、盛九元、張家銘、張樹成、陳明進、陳德昇、馮邦彥、楊友仁、楊春、廖海峰、盧銳 (1)

出版社

• 好讀 (3)
• 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 (3)
• 印刻 (1)
• 廖一銘 (1)
• 新文京開發出版 (1)
• 橘井文化 (1)
• 臺大出版中心 (1)
• 衛生福利部 (1)