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作者

• 劉孟俊、吳佳勳、王國臣、李明軒、林祖嘉、龐建國、李孔智、唐玉禮、林大森、蕭瑞民、姚蘊慧、林奕辰、倪仲俊、陳芬苓、陳宜亨、莊旻達、黃馨慧、張善楠、曾冠球、江明修、吳建忠-著；洪泉湖-主編 (1)
• 嚴國維、潘佳怡、王友慈、莊世昌、陳瑞谷、陳均龍、張可揚、蕭聖代、李純慧、吳允暉、金建邦、戴靖萱、葉欣柔著 (1)
• 張中煖、曾瑞媛、趙玉玲、趙郁玲、莊國鑫、盧玉珍、張思菁、林惟華、吳怡瑩、李怡伶、劉孝宏、吳孟軒、張懿文、謝杰樺 (台灣舞蹈研究學會協助出版) (著)／張中煖、曾瑞媛、趙玉玲、趙郁玲(主編) (1)
• 張國瑞著 (1)
• 游經祥、劉國莉、張簡瑞璨-編著 (1)
• 邱美虹　主編；邱美虹、郭重吉、譚克平、顏妙璇、蔡哲銘、林靜雯、周金城、楊芳瑩、盧玉玲、連啟瑞、林佳穎、林祖強、蔡今中、許瑛玿、吳心楷、劉嘉茹、黃琴扉、黃俊儒、楊凱悌、段曉林、王國華、張惠博、高慧蓮、林志隆、蘇明洲、張祈良、劉湘瑤、劉俊庚、鐘建坪、張志康、鄭媖珍　著 (1)
• 黃清溪、黃國川、游聖佳、簡祥紋、蔣志宗、黃偉銘、黃雅鈴、莊如茵、張鴻曉、鄭瑞崙、黃鋒榮、羅玲郁、楊有德、李美金、邵勇維、顏汝羽、謝孟良　等著；黃清溪　主編 (1)
• 黃瑞珍.鄭子安.李卉棋.黃艾萱.林姵妡(著)/張簡育珊.廖國翔(繪圖) (1)

出版社

• 五南圖書出版 (2)
• (1)
• 三民書局 (1)
• 五南圖書出版有限公司 (1)
• 其他出版社 (1)
• 行政院農業委員會水產試驗所 (1)
• 高等教育 (1)