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作者

• 張朝能,史習平,張學孔,洪鈞澤,周文生,沈大維,林昶禛,黃哲勳,顏志平,郭佩棻,李亞君,柯旻嬋,彭怡萍,李孟衡,胡閔雁,廖洵顏,夏明達 (2)
• 傑克．畢夏普/ 序文; 尤金妮亞．彭恩/ 茱莉亞．德拉．克羅斯/ 撰文; 美國實驗廚房/ 食譜 (1)
• 尤金妮亞‧彭恩、茱莉亞‧德拉‧克羅斯-撰文；美國實驗廚房-食譜 (1)
• 張朝能、史習平、張學孔、洪鈞澤、周文生、沈大維、林昶禛 黃哲勳、顏志平、郭佩棻、李亞君、柯旻嬋、彭怡萍、李孟衡、 胡閔雁、廖洵顏、夏明達 (1)
• 彭芸、林照真、王亞維、何日生、許志明、劉蕙苓、許瓊文、柯舜智、何國華、何吉森等教授專家，都曾於其年輕歲月參與電視新聞工作，因此，本書完全不打高空不掉書袋，而是以生命上的體驗與經驗來書寫。 (1)
• 林佳和、李栢浡、周志宏、邱亞文、黃宗煌、彭百顯、黃居正、姜'皇池、呂忠心、蘇芳誼、許晃雄、許忠信、施冠宇、陳以禮、洪財隆、許雅淑、劉良力 (1)
• 溫亞/ 彭靖文/ 蕭逸清/ 迷雅 (1)
• 金車文教基金會 策劃；溫亞、彭靖文、蕭逸清、迷雅等著 (1)
• 金車文教基金會-策劃；溫亞、彭靖文、蕭逸清、迷雅-著；Bmou-繪 (1)
• 金車文教基金會、溫亞、彭靖文、蕭逸清、迷雅 (1)

出版社

• 釀出版 (4)
• 交通部運輸研究所 (2)
• 交通部運研所 (1)
• 台北市彭氏宗親會 (1)
• 大石國際文化有限公司 (1)
• 大石文化 (1)
• 翰蘆 (1)
• 財團法人台灣新世紀文教基金會 (1)