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作者

• 吳青華、陳楷曄、陳永成、藍敏凱、楊裕能、花國袁、巫清山 (3)
• 劉 瑩、張清泉、楊裕貿、蕭世瓊、施永華、王振邦 (2)
• 吳青華,陳楷曄,陳永成,藍敏凱,楊裕能,花國袁,巫清山 (2)
• 川島真、清水麗、松田康博、楊永明 (2)
• 楊清富、黃裕益、鍾瑞永、王志瑋、李健 (2)
• 簡成熙、吳美瑤、王清思、劉育忠、王俊斌、王嘉陵、陳延興、方永泉、李 崗、洪如玉、楊洲松、陳柏年、蘇鈺楠 (2)
• 簡成熙、吳美瑤、王清思、劉育忠、王俊斌、王嘉陵、陳延興、方永泉、李崗、洪如玉、楊洲松、陳柏年、蘇鈺楠 (2)
• (清)黃永綸、楊錫齡-等纂修 (1)
• 劉 瑩、張清泉、楊裕貿,蕭世瓊、施永華、王振邦 (1)
• 劉瑩,張清泉,楊裕貿,蕭世瓊,施永華,王振邦 (1)

出版社

• 五南圖書出版 (6)
• 五南圖書出版股份有限公司 (4)
• 五南 (3)
• 國立臺灣大學出版中心 (3)
• 三藝文化 (2)
• 五南圖書出版有限公司 (2)
• 優品文化事業有限公司 (2)
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• 行政院農業委員會台南區農改場 (2)