瑞內．雷澤比,大衛．齊爾柏的書 | 拾書所

NOMA餐廳發酵實驗：米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果 | 拾書所

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NOMA餐廳發酵實驗：米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果

瑞內．雷澤比,大衛．齊爾柏

NOMA餐廳發酵實驗: 米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果 | 拾書所

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NOMA餐廳發酵實驗: 米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果

瑞內．雷澤比/ 大衛．齊爾柏

NOMA餐廳發酵實驗 | 拾書所

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NOMA餐廳發酵實驗

大衛．齊爾柏,瑞內．雷澤比

NOMA餐廳發酵實驗：米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果 | 拾書所

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NOMA餐廳發酵實驗：米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果

瑞內．雷澤比、大衛．齊爾柏

NOMA餐廳發酵實驗 | 拾書所

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NOMA餐廳發酵實驗

大衛．齊爾柏、瑞內．雷澤比

NOMA餐廳發酵實驗：米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果 | 拾書所

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NOMA餐廳發酵實驗：米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果

瑞內．雷澤比、大衛．齊爾柏

NOMA餐廳發酵實驗：米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果 | 拾書所

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NOMA餐廳發酵實驗：米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果

瑞內．雷澤比(René Redzepi),大衛．齊爾柏(David Zilber)