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作者

• 蘇清守 (13)
• 繆自昌、焦正清、沈大焜、林琇玲、陳汾蘭、趙守堯、蘇芳玉、謝益蘇、林天賞、李至文 (2)
• 周守民,曾雯琦,楊勤熒,馬淑清,李歡芳,周美雲,蘇慧芳,趙慧玲,謝碧晴,王淑卿,江惠英,尹裕君,高靖秋 (1)
• 周守民　總校閱兼作者；曾雯琦、楊勤熒、馬淑清、李歡芳、周美雲、蘇慧芳、趙慧玲、謝碧晴、王淑卿、江惠英、尹裕君、高靖秋　編著 (1)
• 宋素真、廖秀宜、馬淑清、李歡芳、周守民、陳彩鳳 周美雲、蘇慧芳、謝碧晴、江惠英、尹裕君、高靖秋 、總校閱：周守民 (1)
• 曾雯琦/ 楊勤熒/ 馬淑清/ 李歡芳/ 周守民/ 周美雲/ 蘇慧芳/ 趙慧玲/ 謝碧晴/ 王淑卿/ 江惠英/ 尹裕君/ 高靖秋 (1)
• 王正芳、焦正清、沈大焜、林琇玲、葉進雄、趙守堯、蘇芳玉、謝益蘇、李長勝、吳信長、陳華民 (1)
• 繆自昌,焦正清,沈大焜,林琇玲,陳汾蘭,趙守堯,蘇芳玉,謝益蘇,林天賞,李至文 (1)
• 繆自昌，焦正清，沈大焜，林琇玲，陳汾蘭，趙守堯，蘇芳玉，謝益蘇，林天賞，李至文 (1)
• 金守民,鄭麗伶,潘美智,徐珮儀,路瑟,阿銘,陳建志,黃育芯,LI Thoi-yen & TAN Eng-jiu,陳予心,韓貴香,張勝源,邱顯洵,劉育辰,蘇瑞鏘,金恆煒,張文翊,黃界清,王泰澤,簡信堂,曹添旺,李宗穎,詹姆斯．馬爾登,俞培雅,陳師孟,鄭文龍,洪英花,戴章皇,彭光輝,白丁,丈和,任將達,李淑媛,萍萍,黃柏威,莊柳芬 (1)

出版社

• 文鶴 (7)
• 文鶴出版有限公司 (4)
• 行政院農業委員會漁業署 (4)
• 文鶴出版 (2)
• 華杏出版股份有限公司 (2)
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