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作者

• 吳清基-主編；吳清基、李孟珍、楊振昇、梁金盛、范揚晧、黃宇瑀、盧延根、舒緒緯、楊淑妃、卓秀冬、蔡進雄、顏國樑、葉佐倫、謝念慈、許籐繼、林立生、郭怡立、張明文、王滿馨、陳穎、白雲霞、邱彥均、黃淳亮、趙芳玉、邱昌其、林錫恩、范熾文、劉國兆、鄭來長-著 (1)
• 王正芳、焦正清、沈大焜、林琇玲、葉進雄、趙守堯、蘇芳玉、謝益蘇、李長勝、吳信長、陳華民 (1)
• 趙長清 (1)

出版社

• 五南圖書出版 (1)
• 汕頭大學出版社 (1)
• 行政院農業委員會漁業署 (1)