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作者

• 陳伯楨 (2)
• 潘文忠、陳伯璋、黃茂在、曾鈺琪、李文富、林志成、張惟亮、吳文德、陳永龍、葉鴻楨、許彩梁 (1)
• 王伯徹,陳啟楨 (1)

出版社

• 十三博物館 (1)
• 台北縣立十三行博物館 (1)
• 國家教育研究院籌備處 (1)
• 財團法人食品工業發展研究所 (1)