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作者

• 陳昭池 (2)
• 宋鎮照、宋興洲、邱昭憲、洪敬富、許菁芸、郭武平、陳牧民、楊鈞池、盧業中、戴萬平 (1)
• 宋鎮照、宋興洲、邱昭憲、洪敬富、許菁芸、郭武平、陳牧民、楊鈞池、盧業中、戴萬平　合著 (1)
• 石佩玉,吳昭慧,陳國憲,陳榮坤,黃士晃,張為斌,張汶肇,張元聰,黃圓滿,郭明池,趙秀淓,游添榮,劉依昌,謝明憲,謝禮臣 (1)
• 石佩玉/ 吳昭慧/ 陳國憲/ 陳榮坤/ 黃士晃/ 張為斌/ 張汶肇/ 張元聰/ 黃圓滿/ 郭明池/ 趙秀淓/ 游添榮/ 劉依昌/ 謝明憲/ 謝禮臣; 臺南區農業改良場/ 編印 (1)
• 石佩玉、吳昭慧、陳國憲、陳榮坤、黃士晃、張為斌、張汶肇、張元聰、黃圓滿、郭明池、趙秀淓、游添榮、劉依昌、謝明憲、謝禮臣 (1)
• 翁啟惠/ 陳建仁/ 黃俊升/ 林肇堂/ 陳定信/ 陳肇隆/ 長熊昭/ 楊泮池/ 蔡俊明 (1)
• 蘇錦麗　主編；蘇錦麗、陳慧蓉、謝卓君、詹盛如、黃照耘、姜麗娟、楊武勳、林南基、黃月純、黃慧心、池俊吉、蔣丙煌、吳義華、陳昭珍、鍾景光、余政杰、曾淑惠、林淑玲、張鴻德、顏慧、林祥和、楊清田、黃曙東　著 (1)
• 陳隆志 著；廖福特、黃昭元、姜皇池、張文貞、徐揮彥、宋承恩 (1)

出版社

• 師大書苑 (2)
• 五南圖書出版 (1)
• 五南圖書出版股份有限公司 (1)
• 台灣新世紀文教基金會 (1)
• 聯合報股份有限公司 (1)
• 行政院農業委員會台南區農改場 (1)
• 農委會臺南農改場 (1)
• 農業部 (1)
• 高等教育 (1)