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作者

• 王志瑋、王茗慧、何源興、李沛珊、林文華、陳玉萍、陳俊位、曾喬庸、黃侑勖、黃德威、楊大吉、楊清富、楊順德、劉于溶、劉恩良、潘依玲、薛守志、謝易叡、鍾永廷、藍玄錦、魏良佑 (1)
• 陳玉萍,黃侑勖,何源興 (1)

出版社

• 行政院農業委員會水產試驗所 (1)
• 農委會水試所 (1)