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作者

• 高泳文 (7)
• 郭泳稙、高喜貞(撰文) (2)
• 丁文彥,文紀鑾,石貴中,何緯倫,吳永培,吳宗諺,呂仲倫,呂昀陞,李宜映,李雅琳,周泳成,周國隆,林宜珊,施純堅,洪子桓,洪紹文,翁瑤棽,高增婷,張同吳,張淑芬,許原瑞,陳甫彥,陳盈方,陳美杏,陳裕星,陳裕儒,楊俊宏,葉志新,劉秋芳,劉雲聰,蔡韙任,盧美君,蕭巧玲,賴瑞聲,蘇彥碩,龔財立 (1)
• 審定／郭泳稙 撰文/高喜貞 (1)
• 審定／郭泳稙撰文／高喜貞 (1)
• 王花俤、王建華、江柏煒、洪綉雅、傅朝卿、潘建國、郭美君、陳高志、陳妍君、陳泳翰、廖億美、黃貞燕、劉宏文、謝淑靖、謝仕淵 (1)
• 高喜貞　撰文；徐龍男　圖；曹泳植　審定 (1)
• 高嬉貞／撰文、郭泳稙／審定 (1)

出版社

• 知出版有限公司 (6)
• 臺灣麥克 (5)
• 知出版 (1)
• 福建省連江 (1)
• 臺灣麥克股份有限公司 (1)
• 農業部農業試驗所 (1)