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作者

• 佐藤仁敏、王昭月、古新梅、陳凱儀、郭宏遠、趙秀淓、黃玉梅、陳迪偉、吳雅芳、張金元 (2)
• 黃世孟、杜功仁、張智元、卜遠程、王順治、楊詩弘、顏世禮 (2)
• 黃仁遠 (2)
• Michael Apple等　 (1)
• 楊瑩-主編；林劭仁、池俊吉、侯永琪、呂依蓉、蔡小婷、傅智遠、林靜慧、許雅涵、許育萍、詹盛如、楊瑩、周華琪、楊武勳、何希慧、陳怡如、別敦榮、周川、張振宇、黃嘉莉-著 (1)
• 黃世孟、杜功仁、張智元、卜遠程、楊詩弘、顏世禮 (1)

出版社

• 聯經 (2)
• 麗文文化 (2)
• 智勝文化 (1)
• 行政院農業委員會台南區農改場 (1)
• 農委會臺南農改場 (1)
• 高等教育 (1)
• 麗文文化事業股份有限公司 (1)