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作者

• 廖義男教授八秩大壽文集編輯委員會-主編；廖義男、蘇永欽、吳秀明、石世豪、董保城、林明鏘、羅秉成、劉宗榮．陳立夫、朱柏松、謝哲勝、賴英照、劉徵茂、黃虹霞、黃國鐘、蔣次寧、陳玲玉、林樹埔、曾文魁、林子儀、楊永明、傳祖聲、林麗瑩、李介民、呂曼蓉、張瑜鳳、劉華美、文衍正、紀振清、梁哲瑋、許碧惠、顏雅倫、陳俊廷、邱曉華、吳玉芳、陳人傑、洪大植、張麗真、李淑明、廖儒欣、廖儒真-著 (1)
• 楊偉東　主編；梁家傑、張國柱、單仲偕、胡志偉、馮檢基、黃毓民、梁國雄、甄燊港、鄭宇碩、武宜三、鮑樸、張耀良、于碩、劉慧卿、戴耀廷、趙心樹、陳愉林、陳家偉、蔡詠梅、金鐘　著 (1)
• 黃樹民主編 (1)

出版社

• 中國飲食基金會 (1)
• 元照 (1)
• 溯源書社 (1)