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作者

• 呂福江、林欽塘、賴宗鼎、連晃駿、陳志榮、黃蘭如 熊敬業、楊彰師、陳順源、周玉瑜、孫家棟、鄭永銘 蔡建誠、毛翠蓮、沈瑩瑩、李進成、黃玄贏、陳威宇 陳慕師等、總校閱：饒宇東 (1)
• 李建中.虞孝成.翁麗霞.鍾瑩等著 (1)
• 李建中、虞孝成、翁麗霞、鍾瑩等著 (1)
• 李建瑩等 (1)
• 李建瑩等編著 (1)
• 陳建文/ 姚妤嬙/ 邱冠喬/ 張義德/ 洪瑩容/ 邱靖棠/ 華育成/ 張詠善/ 李玉春/ 林俊宏/ 張清浩/ 翁瑋/ 李佑均/ 程居威/ 劉素吟/ 李有容/ 張軒豪/ 蔡菘萍/ 李瑞敏/ 李柏毅/ 等 (1)
• 饒宇東/ 呂福江/ 林欽塘/ 賴宗鼎/ 連晃駿/ 陳志榮/ 黃蘭如/ 熊敬業/ 賴銘淙/ 楊彰師/ 陳順源/ 周玉瑜/ 孫家棟/ 鄭永銘/ 蔡建誠/ 毛翠蓮/ 沈瑩瑩/ 李進成/ 黃玄贏/ 等 (1)

出版社

• 華杏出版股份有限公司 (2)
• 黎明文化 (2)
• 元照出版有限公司 (1)
• 行政院農業委員會花蓮區農改場 (1)
• 行政院農業委員會花蓮區農業改良場 (1)