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作者

• 文世成,曹志雄,廖銘政,陳永信,陳有鋕,許明輝,賴彥良,游東運 (1)
• 文世成.曹志雄.廖銘政.陳永信.陳有鋕.許明輝.賴彥良.游東運 (1)
• 文世成/ 曹志雄/ 廖銘政/ 陳永信/ 陳有鋕/ 許明輝/ 賴彥良/ 游東運/ 等 (1)
• 許明輝、游東運、賴彥良、陳有鋕、陳永信、曹志雄、廖銘政、文世成 (1)

出版社

• 職人烘焙誌文化出版社 (2)
• 職人烘焙誌(統清) (1)
• 職人烘焙誌文化出版 (1)