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作者

• 趙珠蘭 (5)
• 張致盛,繆自昌,焦正清,劉家禎,陳汾蘭,陳文深,趙守堯,邱碧珠,陳怡君,楊文賢,陳彥臻 (1)
• 胡月娟,蔡欣晏,吳宏蘭,程紋貞,李碧玉,趙慧珍,游秋燕,蘇以青,田奇玉,陳美戎,鄭鈞元,唐士祥,杜玲,侯瑞葉,陳鳳櫻,呂淑華,邱淑玲,鐘淑英,洪芸櫻,林麗鳳,嚴毋過,陳柏安,李復惠,許秀櫻,吳孟凌,許惠娟,陳美珠 (1)
• 趙明玲-總校訂；楊金蘭、趙明玲、李淑惠、李賢發、蔡琇文、王淑真、李端容、林淑貞、楊心怡、田沁潔、彭逸稘、陳瑪娜、王曉萍、郭麗敏、趙麗敏、杜素青、彭立民、古玉幸、盧幸馡、戴文珠、徐碧華、謝長華、柳淑茹、蔡秀芬、陳嘉雯、方郁文、黃慧新、李柳圜、陳寶如、林金蓮、盧淑敏、林仕苾、張銀玲-編著 (1)
• 趙珠蘭、喬瑟夫．貝理 (1)
• 馮容莊、方郁文、蔣美蘭、湯玉英、祁安美、林麗珠、李惠玲 潘婉琳、陳淑貞、田聖芳、張芳維、趙興隆、任士熙、張碧芬 (1)

出版社

• 張老師文化 (4)
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• 華杏出版股份有限公司 (1)
• 行政院農業委員會漁業署 (1)