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作者

• 黃清連編 (3)
• 林純雯-總校閱暨編修；蔡淑桂、倪麗娟、趙孟婕、黃品欣、曾榮祥、連寶靜、林純雯、林海清-著 (1)
• 林純雯　總校閱暨編修；林純雯、林海清、曾榮祥、連寶靜、趙孟婕、黃品欣、蔡淑佳、倪麗娟　著 (1)
• 莊永清　主編；巫淑如、林童照、邵長瑛、孫鳳吟、郭正宜、郭寶元、陳立驤、陳靖文、黃連忠、黃慶雄、莊永清、鍾美玲　編 (1)
• 黃清連　主編 (1)

出版社

• 東大 (2)
• 華格那企業 (2)
• 三民 (1)
• 中國飲食基金會 (1)
• 五南圖書出版 (1)