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第 1/5 頁 (共 85 筆商品)
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壽司的科學：從挑選食材到料理調味，以科學理論和數據拆解壽司風味的奧祕 | 拾書所
$563 750

壽司的科學：從挑選食材到料理調味，以科學理論和數據拆解壽司風味的奧祕

高橋潤;佐藤秀美;土田美 2_2014271548572 9789864087020 2023-09-22T21:26:26.432878
飲食的香氣科學: 從香味產生的原理、萃取到食譜應用, 認識讓料理更美味的關鍵香氣與風味搭配 | 拾書所
$455 650

飲食的香氣科學: 從香味產生的原理、萃取到食譜應用, 認識讓料理更美味的關鍵香氣與風味搭配

市村真納/ 橫田涉 4_1001128472682216344000 9789864088362 2023-10-20T18:33:48.155841
飲食的香氣科學：從香味產生的原理、萃取到食譜應用，認識讓料理更美味的關鍵香氣與風味搭配 (電子書) | 拾書所
$386 650 59折

飲食的香氣科學：從香味產生的原理、萃取到食譜應用，認識讓料理更美味的關鍵香氣與風味搭配 (電子書)

市村真納,橫田涉 1_E050159033 9789864088362 2023-09-06T16:02:50.359508
日本食設計：從概念、設計到宣傳，拆解11個日本飲食品牌策略 | 拾書所
$370 420

日本食設計：從概念、設計到宣傳，拆解11個日本飲食品牌策略

赤松陽子（Air.＋） 13_11100892213 9789864085521 2023-10-15T06:15:19.312627
肉料理的美味科學：拆解炸雞、牛排、漢堡肉等35道肉料理的美味關鍵，在家也能做出如同專業廚師水準的料理筆記 | 拾書所
$270 360

肉料理的美味科學：拆解炸雞、牛排、漢堡肉等35道肉料理的美味關鍵，在家也能做出如同專業廚師水準的料理筆記

松浦達也 1_0010813884 9789864084739 2023-11-12T20:21:41.277030
肉料理的美味科學：拆解炸雞、牛排、漢堡肉等35道肉料理的美味關鍵，在家也能做出如同專業廚師水準的料理筆記 (電子書) | 拾書所
$252 360

肉料理的美味科學：拆解炸雞、牛排、漢堡肉等35道肉料理的美味關鍵，在家也能做出如同專業廚師水準的料理筆記 (電子書)

松浦達也 1_E050063666 9789864084739 2020-06-24T12:23:32.871612
日本料理刀藝聖經: 從刀具基礎知識到應用技法, 70種常見海鮮、蔬菜、肉類前置處理與展現季節感的141道料理重點全圖解 | 拾書所
$631 799

日本料理刀藝聖經: 從刀具基礎知識到應用技法, 70種常見海鮮、蔬菜、肉類前置處理與展現季節感的141道料理重點全圖解

野﨑洋光/ 監修 4_1001128472723295 9789864084357 2023-10-20T19:58:43.909263
九宮格早午餐：繽紛美味的休日餐桌，162道IG人氣食譜的食材搭配X裝飾技巧 (電子書) | 拾書所
$230 330

九宮格早午餐：繽紛美味的休日餐桌，162道IG人氣食譜的食材搭配X裝飾技巧 (電子書)

AYA(あや) 1_E050030992 9789864083886 2019-12-02T07:46:56.891970
九宮格早午餐：繽紛美味的休日餐桌，162道IG人氣食譜的食材搭配X裝飾技巧 | 拾書所
$290 330

九宮格早午餐：繽紛美味的休日餐桌，162道IG人氣食譜的食材搭配X裝飾技巧

AYA(あや) 13_11100846661 9789864083886 2023-10-14T09:32:08.087194
日本料理蔬菜烹調技法大全：職人必備的蔬菜處理基本知識、刀法、調味、食譜全圖解 | 拾書所
$439 499

日本料理蔬菜烹調技法大全：職人必備的蔬菜處理基本知識、刀法、調味、食譜全圖解

奧田高光 13_11100840515 9789864083589 2023-10-16T01:46:13.819950
日本料理蔬菜烹調技法大全：職人必備的蔬菜處理基本知識、刀法、調味、食譜全圖解 | 拾書所
$349 499

日本料理蔬菜烹調技法大全：職人必備的蔬菜處理基本知識、刀法、調味、食譜全圖解

奧田高光 1_0010781084 9789864083589 2023-11-12T16:12:52.668689
日本料理蔬菜烹調技法大全: 職人必備的蔬菜處理基本知識、刀法、調味、食譜全圖解 | 拾書所
$329 499 66折

日本料理蔬菜烹調技法大全: 職人必備的蔬菜處理基本知識、刀法、調味、食譜全圖解

奧田高光 4_1001128472662122 9789864083589 2023-10-20T20:28:04.826442
海鮮料理大全：日本名廚的經典菜色X創作料理技法 | 拾書所
$527 599

海鮮料理大全：日本名廚的經典菜色X創作料理技法

中嶋貞治、上野修、奧田透 13_11100828749 9789864083176 2019-11-21T16:55:41.134600
海鮮料理大全：日本名廚的經典菜色X創作料理技法 | 拾書所
$473 599

海鮮料理大全：日本名廚的經典菜色X創作料理技法

奧田 透;中? 貞治;上 14_2014271358317 9789864083176 2020-06-01T18:40:26.938141
海鮮料理大全：日本名廚的經典菜色X創作料理技法 | 拾書所
$449 599

海鮮料理大全：日本名廚的經典菜色X創作料理技法

中嶋 貞治,上野 修,奧田 透 1_0010767392 9789864083176 2020-08-27T22:39:28.738912
澎湃燒：塞好、塞滿！懶人也可輕鬆上手的日本超人氣烤箱料理 | 拾書所
$243 270

澎湃燒：塞好、塞滿！懶人也可輕鬆上手的日本超人氣烤箱料理

村井理子 3_006078270 9789864082056 2023-10-16T16:00:52.661808
澎湃燒：塞好、塞滿！懶人也可輕鬆上手的日本超人氣烤箱料理 | 拾書所
$243 270

澎湃燒：塞好、塞滿！懶人也可輕鬆上手的日本超人氣烤箱料理

村井理子 17_70363 9789864082056 2023-10-02T23:35:32.712672
築地市場四百年 | 拾書所
$266 380

築地市場四百年

福地享子(FUKUCHI KYOKO),築地魚市場銀鱗會 17_70228 9789864082032 2020-05-17T21:17:39.831913
日本料理職人必備基礎技能 完全圖解：米其林二星WAKETOKUYAMA總料理長野﨑洋光的141項廚房奧義 | 拾書所
$484 550

日本料理職人必備基礎技能 完全圖解：米其林二星WAKETOKUYAMA總料理長野﨑洋光的141項廚房奧義

野﨑洋光 13_11100772514 9789864081059 2019-11-21T21:52:29.127546
築地通的壽司全知識：一眼看懂江戶前壽司的旬、味與產地 | 拾書所
$224 320

築地通的壽司全知識：一眼看懂江戶前壽司的旬、味與產地

福地享子 1_0010686476 9789864080700 2023-11-12T18:56:24.341501

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