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作者

• 谷口敦夫、橋本純子、大越鄉子 (4)
• 醫學監修／谷口敦夫(Taniguchi Atsuo),營養指導／橋本純子(Hashimoto jyunko),料理、食譜製作／大越鄉子(Okoshi Satoko) (2)
• 大越鄉子、谷口敦夫、橋本純子 (1)
• 谷口敦夫-監修；橋本純子、大越鄉子-營養指導、食譜製作 (1)
• 谷口敦夫/ 醫學監修; 橋本純子/ 營養指導; 大越鄉子/ 料理、食譜製作 (1)
• 谷口敦夫  橋本純子  大越鄉子 (1)
• 谷口敦夫、橋本純子,大越鄉子 (1)
• 醫學監修／谷口敦夫,營養指導／橋本純子,料理、食譜製作／大越鄉子 (1)
• 醫學監修／谷口敦夫（Taniguchi Atsuo）,營養指導／橋本純子（Hashimoto jyunko）,料理、食譜製作／大越鄉子（Okoshi satoko） (1)

出版社

• 原水文化 (8)
• 原水 (5)